MASŁO KAKAOWE Z ORZECHÓW LASKOWYCH

Za oknem rozchulała się wichura. Szare chmury okryły miasto a krople deszczu coraz szybciej uderzają w szyby szczelnie zmkniętych okien. Londyn okrył się ponurą aurą . Chodniki opusztoszały a świst wiatru przedostaje się zgrabnie przez małe kuchenne kratki wętylacyjne. Cóż za wspaniała okazja do wtulenia się w wełniany szary koc, chwycenia książk…i ugryźnięcia pysznej czekolady.

Oh, ta myśl o czekoladzie zawładneła wszystkimi komórkami w moim mózgu prowadząc mnie niczym zoombie w strone kuchni. Kuchni, miejsca cudów i magii, pełnego zapachów i przecudownej energii. Po lekkiej refleksi rozpoczełam poszukiwania skarbu. Szukałam, szukałam…szukałąm.

Po penetracji wszystkich szafek kuchennych nie znalazłem nic, absolutnie nic co przypominałoby tabliczkę czekolady -świadome odżywianie westchnełam….co my tu mamy : suszone warzywa, suszone owoce, orzechy, nasiona,pełno ziół, herbaty, znowu zioła,miody,  przypraw …

 Kochanie? Czy coś umarło w tej szafce?-… mój mąż, Jakub, zawsze obok, delikatny i elokwentny.

– Słucham????? – jęknełam  zdziwiona, spoglądając na niego dużymi Bambimi oczyma.

– Pytam się, czy wszystko ok z tą szufladą. Stoisz nieruchomo wpatrzona w nią od 10 minut… ze łzami w oczach i prowadzisz dziwny monolog

– Potrzebuję CZEKOLADY!!!  … ale niedokąca czekolady tylko cz.e.k.o.l.a.d.y– rozryczałam się. Hormony przejeły górę. I wszystko było jasne dlaczego ta chęć na czekolade się pojawiła. Na co mój mąż, partner życiowy spokojnie dodał

Sklep jest 10 minut od domu– poczym prawie zraniony od mojego spojżenia i szybkiej analizie konsekwencji swojej wypowiedzi, szybko i błyskotliwie dodał- ...No ale mysza,kochanie, masz tyle ciekawych rzeczy w tej szafce, …kakao, orzechy laskowe …

I w tedy mnie uderzyło. Nie jedna ale całe multum żarówek zapaliło mi się nad głową.
Masło czekoladowe z orzechów laskowych !!! – Krzyknęłam radośnie upadając z krzesła. – Mężu!!! Jesteś geniuszem!!!!

Uwielbiam orzechy laskowe, są pełne potasu, wapnia i białka. Plus Kakao wzbogaca w magnez i żelazo. Tworzą razem cudowną i bardzo smakowitą relację.

Składniki na mały słoik:

100 g orzechów laskowych                      665 kcal, 6 g węglowodanów, 14,1 g białka, 63.5 g tłuszczu
20g = 2 łyżki oleju kokosowego                    190 kcal, 0 g węglowodanów, 0g białka, 20 g tłuszczu
10g = 1 łyżka kakao                                  37 kcal, 2,6 g węglowodanów, 0,54 g białka, 2,8 g tłuszczu
5g = 1 łyżeczka nektaru kokosowego     18,5 kcal, 4,55 g węglowodanów, 0 g białka, 0,0 g tłuszczu
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Metoda:

Najpierw należy uprażyć orzechy laskowe . Ja zazwyczaj używam piekarnika. Orzechy ładnie się prażą a kuchnia przechodzi słodkim laskowym zapachem. Po uprażeniu orzechy mają przepyszny smak i zapach. Kiedy orzechy są gotowe, usuń z nich całą skórkę (owiń ją w ręcznik kuchenny, i pocieraj, najlepszy sposób na pozbycie się skórki).
Umieść orzechy bez skóry w maszynce/ mikserze/

Miel orzechy przy niskiej prędkości (około 15min),. Jeśli to konieczne, zeskrobuj boki pojemnika co kilka minut.
Po dłuższym czasie zaopserwujecie że wasze orzechy laskowe przechodzą szybką metamorfozę od pokrojonych orzechów na proszek aż do gładkiego „masła”
Przetwarzaj, aż będzie bardzo kremowy. Pod koniec dodaj olej kokosowy, kakao, sól, nektar kokosowy i cynamon.

SmacznegoTagged in

Related Posts

FIGI 13 stycznia 2019
LUNCH BOGATY W WITAMINĘ C 11 stycznia 2019

Leave a Reply