Lipoedema vs Układ Odpornościowy

Świt skulony w wiatr, co jak chwila mknie. Świt otoczony w ciepły zarys barw, do dnia powoli wybudza się…

Delikatny śpiew ptaków powoli wyciągnął mnie z objęć snu.  

Igły porannego światła przeszywały półmrok sypialnej ciszy, a chłodne, rześkie  powietrze sprytnie przedostało się do środka. Spojrzałam w dal . Pomarańczowo-złoty krajobraz coraz barwniej wynurzał się z pośród drzew.

-Dzień dobry – wyszeptałam czule, otulając w błękitny, lekki koc.

Chłodne, szare mieszkanie szybko wypełnił blask zapalonych świec,  oraz zapach imbiru z cytryną.  

-Mmm moja ulubiona jesień- westchnęłam popijając aromatyczny wywar. Czułam jak ciepło rozpościera się centymetr po centymetrze mojego ciała. Krew zaczyna płynąć znacznie swobodniej, a myśli nabierają pozytywnego blasku.

Uwielbiam odgłos jesiennego deszczu i zapach pieczonych jabłek z cynamonem. Grube koce oraz potrawy przesiąknięte imbirem, kurkumą, czosnkiem i świeżymi ziołami.

Kocham również swoje ciało, któremu staram się dostarczać jak najwięcej dobra w postaci posiłków, muzyki, aromaterapii oraz aktywności fizycznej. 

 Jesień, zawsze ma tą moc iż z każdym podmuchem wiatru,  przypomina mi o moim układzie odpornościowym, który stanowi inteligentną tarczę ochronną dla organizmu. Nasze komórki,narządy i tkanki współpracują razem by odpowiednio reagować na niebezpieczne wirusy oraz bakterie.  Układ ten nie znajduje się tylko w jednym miejscu w organizmie, składa się z wielu części i organów, które pełnią określoną funkcję. Są to szpik kostny, grasica,śledziona, węzły chłonne, migdałki, jelito oraz układ nerwowy. 

Kuchnia vs układ odpornodściowy

Nasz układ odpornościowy ma ważny związek również  z układem trawiennym. Jelito stanowi aż 70% układu odpornościowego. Ważnym warunkiem utrzymania zdrowia jest dobrze funkcjonująca flora jelitowa. Aby to osiągnąć, musimy zapewnić dobre bakterie naszemu układowi trawiennemu. Natomiast aby pomóc dobrym bakteriom, powinniśmy podać wystarczającą ilość pożywienia, wypełnionego minerałami, dobrymi tłuszczami, błonnikiem oraz  przeciwutleniaczami                                                                                                                                                                            
Kolorowa, przeniknięta magicznymi właściwościami kuchnia, nie tylko zakochuje w sobie moich najbliższych ale również wzmacnia ich układ odpornościowy oraz polepsza ich florę jelitową. 

W kuchni jesienno- zimowej staram się przede wszystkim skupić na zróżnicowanej diecie, bogatej w odpowiednie dla tego sezonu witaminy oraz minerały :

Witaminy: A, B6, C, D, E

Minerały: cynk, selen, wapń, magnez, 

Zioła: Astragalus, Echinacea , Rumianek, Pokrzywa, Nagietek Lekarski ( Marigold), Jeżówka purpurowa, Oregano,

Przyprawy: kurkuma, czosnek, cynamon, pieprz kajeński, kardamon, lukrecja, anyż, koper włoski, imbir

Produkty pszczele: propolis (pierzga), miód, pyłek pszczeli, mleczko pszczele ( royal jelly), 

Suplementy: Probiotyk, Omega-3, olej z wątroby dorsza.

*

Nie ma nic lepszego niż filiżanka ciepłej wody z rana, aby rozgrzać i nawodnić nasze ciało po wstaniu z łóżka. 

Do moich wzmacniających jesiennych śniadań należą w dużym stopniu owsianki z dużą ilością malin, jagód czy truskawek ( owoce te wzbogacone są bowiem w duże ilości witaminy C ). Nasiona dyni, słonecznika oraz chia ( Cudowne źródło witaminy A oraz E, cynku i żelaza) Do tego pyłek pszczeli ( Bee pollen) oraz miód spadziowy. ( bogate w witaminy z grupy B, witaminę A oraz D.) 

Jednak dzisiejszy zimniejszy niż do tej pory poranek nakłonił mnie do eksperymentu połączenia owsianki z kurkumą, imbirem i pomarańczą. 

***

40 g płatków owsianych  (pomaga zwiększyć spożycie błonnika)

1 łyżka nasion Chia lub 1 łyżka siemienia lnianego

20 ml mleka owsianego ( 4-5 duże łyżki)

2 cm startego imbiru

1 łyżeczka kurkumy (pomaga wzmocnić układ odpornościowy poprzez zwiększenie odporności na modulowanie organizmu)

Świeży sok pomarańczowy (1/2 pomarańczy 2-3 łyżki) (bogaty w witaminę C – ma silne właściwości przeciwwirusowe i działa antybakteryjnie) 

Pyłek pszczeli (ma kompleks witaminy B, A, vitamina C i D), 

2 łyżki obranego granatu,

( 1 łyżeczka miodu – opcionalnie)

Zawsze przed pójściem spać staram się przygotować moją nocną owsiankę tzw. Overnight porridge . Łączę ze sobą wówczas owies z nasionami chia i dodaję odrobinę wody, aby pokryć całą mieszankę. Następnie uszczelniam lub przykrywam pokrywką i pozostaw na noc.

Rano zaczynam od podgrzania garnka z niewielką ilością klarowanego masła. Następnie dodaję startego imbiru i kurkumy. Po kilku sekundach delikatnie wkładam bazę owsianki z nocy. Następnie dodaję mleko owsiane i mieszam do uzyskania lepkiej papki. Gdy owsianka jest  już ciepła, odstawiam garnek z gazu. Dodaję 3 łyżeczki świeżego soku pomarańczowego, szybko mieszam . Całą zawartość wlewam do miski , posypując wierzch owsianki pyłkiem pszczelim oraz granatem. Pycha

***

Mój mąż jednak do owsianko-maniaków nie należy , i trudno go przekonać do tego rodzaju “ wynalazków” .  

-Mmm co tak przepięknie pachnie , …też poproszę- słychać zachrypnięty głos Kuby, wyciągającego się pośród sypialnianych poduch. Po paru sekundach, Mężczyzna mojego życia wyłonił się z czeluści pokoju sypialnianego by szybkim krokiem udać się do kuchni i przywitać mnie porannym buziakiem .

-Zrobiłam dzisiaj aromatyczną owsiankę z pomarańczą i miodem

-Hmmm, to ja poproszę eliksir młodości…

-Zdrowia !

-Eliksir zdrowia , tak mój alchemiku…tak,

Nasz rodzinny eliksir zdrowia to nic innego jak wywar imbirowo rumiankowy.

2 – 3 cm Imbiru

4 łyżki suszonego rumianku, 

3 kubki  wody

1 -2 łyżeczki miodu Manuka lub miodu spadziowego, z eukaliptusa lub lipowego. 

Imbir oraz rumianek gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut.  Odcedzamy i przelewamy do kubków. Gdy wywar lekko się przestudzi dodajemy łyżeczkę naszego ulubionego miodu. Miód jest cudownym składnikiem w naszej diecie wzmacniającej układ odpornościowy, jednak należy traktować go delikatnie i nie dodawać do wrzątku, pieczenia czy smażenia ponieważ wysoka temperatura pozbawia go substancji odżywczych. 

Śniadaniem wzmacniającym dla kogoś kto nie przepada za ciepłymi owsiankami pełnych cudów i dobroci, oprócz ciepłego eliksiru który nas pięknie rozgrzeje, można podać jajka w koszulce ( bogate źródło witaminy A która  pełni istotną funkcję w dojrzewaniu i różnicowaniu komórek układu immunologicznego tj. limfocytów, monocytów i 

neutrofilów.) W towarzystwie sałatki z awokado (które jest dobrym źródłem Glutationu, żelaza oraz kwasu foliowego) pomidorów (bogatych w potas ) natki pietruszki ( bomba witaminy C ) i ogórki kiszone ( mój ulubiony probiotyk:) )

Gdy przychodzi czas na lunch/ obiad pyszne rozgrzewające zupy stają na czele jesiennych dań. Pełne warzyw, przypraw oraz pełnowartościowych bulionów.  W naszej domowej kuchni, ciemną jesienną porą zdecydowanie króluje marchew, dynia, czerwone ziemniaki oraz ciecierzyca, zawsze z nutą czosnku, kurkumy i niezastąpionego imbiru. 

Dania które pomogą naszemu układowi odpornościowemu warto również wzbogacić o : 

Ryby morskie  (które przedewszystkim są dobrym źródłem kwasów omega-3). 

Kiszonki – ogórki kiszone, kapusta kiszona, imbir kiszon, kefir… ( najlepsze probiotyki, dobre bakterie które idealnie wspomagają nasz układ odpornościowy)

Ryż czarny („ryż zakazany” lub „ryż długowieczny” zawiera 18 aminokwasów, cynk, miedź i karoten) lub ryż brązowy (który jest dobrym źródłem żelaza, cynku, magnezu, B3, B5, B6, B9 (foliowy) kwas

Słodkie ziemniaki / bataty (są bogate w Potas oraz zawierają witaminę A, C oraz witaminy z grupy B.)

Orzechy i nasiona (wzbogacone w cynk, selen i witaminę E)

Olej Sacha Inchi (bogaty w białko, omega 3, 6, 9, witamina E, karotenoidy witamina A)

Zielone warzywa

Papryczki chili, czosnek, imbir oraz grzybki Shitake. 

Aromaterapia vs układ odpornościowy

Olejki eteryczne mogą również zwiększyć odporność i pomóc się zrelaksować w chłodne jesienne noce.

Ich działanie przeciwdrobnoustrojowe działa bezpośrednio przeciwko patogenom atakującym nasze ciała. Działają silnie stymulująco i pobudzająco. Zwiększają fagocytozę, limfocytozę, produkcję limfocytów i promują aktywność limfocytów.

Kąpiel w ciepłej wodzie z olejkiem rozmarynowym (który może pomóc w walce z przeziębieniem, zapaleniem zatok, nieżytem nosa i zapaleniem oskrzeli) sprawi, że poczujesz się lepiej .

Olejek grejpfrutowy działa tonująco i przeciwdepresyjnie.

Natomiast olejek z drzewa herbacianego jest wspaniałym środkiem bakteriobójczym i przeciwwirusowym.

Olejek imbirowy wywołuje uczucie uprzejmości i pewności siebie.

Olejek eukaliptusowy ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Nie pozwól im zniknąć !!!

Spacery , och spacery. Wykorzystaj słoneczne jesienne i zimowe dni na spacer. To zwiększy Twoje poziomy aktywności i naładuje baterię „dobrego nastroju”.


  • Bibliografia:
  • E. Dymarska, A. Grocholska, H. Krauss ” Wpływ sposobu odżywiania na ukad odpornościowy. “
  • Nutrition Advisor course, 2016
  • Helena Ciborowska, Anna Rudnicka “Dietetyka, żywienie zdrowego i chorego człowieka “ 2014
  • Pukka Herbs course 2019 “Exploring Ayurveda and the benefits of turmeric”
  • zdjęcia z Pexels by : Pixabay


Artykuł ma jedynie charakter poglądowy i nie wyczerpuje szczególnych problemów związanych z głównym tematem. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie powinny stanowić podstawy do przeprowadzenia autodiagnozy lub samoleczenia. Jeśli podejrzewasz którykolwiek z tych stanów, tych informacji nie można uznać za poradę medyczną i nie mogą one zastępować wizyty u lekarza.





Related Posts

Suplementacja a Lipoedemia 21 sierpnia 2019
UKŁAD KRWIONOŚNY VS LIPOEDEMA 19 maja 2019

Leave a Reply