Witam panie :)
Dziś jest jeden z tych dni, kiedy mam ochotę na kawałek czekolady.
Sprawdzając moją kuchnię, nie znalazłem nic oprócz garści orzechów, kakao, przypraw itp
"Kochanie? Czy coś umarło w tej szufladzie?
"Co?"- spojżałam się na męża zaskoczona.
„Wpatrujesz się w to od 10 minut… ze łzami w oczach!”- dodał po chwili.
„Potrzebuję czekolady… ale nie czekolady” -szlochałam ciagle wpatrując się w szafkę z nadzieją że uda mi się wypatrzyć jakąś słodkość.
„Hmmm… masz orzechy laskowe…”- dodał Kuba po chwili zastanowienia- i możesz nam zrobić...
“Masło czekoladowe z orzechami laskowymi!” Spadłem z krzesła z euforii. "Jesteś geniuszem" !
Uwielbiam orzechy laskowe, są pełne potasu, wapnia i białka. Plus Cacao wzbogaca w magnez i żelazo. Razem tworzą wspaniałą i bardzo smaczną mieszankę.
Składniki na mały słoiczek:
- 100g Orzechy laskowe - 665 kcal, 6g Węglowodany, 14,1g Białko, 63,5g Tłuszcz
- 20g = 2 łyżki oleju kokosowego
- 10 g = 1 łyżka kakao w proszku - 37 kcal, 2,6 g węglowodanów, 0,54 g białka, 2,8 g tłuszczu
- 5g = 1 łyżeczka nektaru kokosowego - 18,5 kcal, 4,55 g węglowodanów, 0 g białka, 0,0 g tłuszczu
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta soli
Metoda:
- Uprażyć orzechy laskowe (można użyć patelni lub piekarnika)
- Gdy orzechy będą gotowe, zdejmij z nich całą skórkę
- Umieść chłodne orzechy bez skórki w robocie kuchennym i miel je na niskich obrotach przez około 15 minut. W razie potrzeby zeskrobuj boki pojemnika co kilka minut.
- Twoje orzechy laskowe przechodzą od posiekanych orzechów do proszku do gładkiego „masła”
- Przetwarzaj, aż będzie bardzo kremowy
- Dodaj olej kokosowy, kakao, sól, nektar kokosowy i cynamon
Cieszyć się!
Zawszę staram się być wdzięczna za to co mogę przygotować dla siebie i innych. Jedzenie z wdzięcznością oraz uwagą smakuje o niebo lepiej :)
Drogie Panie, gotując swoje dania z pasją i serwowanie ich jak sztukę doda lekkiego kolorytu każdego dnia.